Muffin yogurt e cioccolato

Bentrovati!

Eccoci con una nuova ricetta semplice semplice e veloce! I "Muffin yogurt e cioccolato", buonissimi! 

Ideali per la colazione, per la merenda con una fumante tazza di te', per la merenda a scuola dei vostri bambini, insomma si preparano velocemente e sono buonissimi!

Provateli e fatemi sapere se vi sono piaciuti ;-)

Vi lascio agli ingredienti! 

Ingredienti per circa 12/14 pirottini:

2 uova grandi fresche

140 g di zucchero semolato

80 g di olio di semi (io mais)

150 g di farina

50 g di frumina

succo di mezzo limone

40 g di gocce di cioccolato + q.b per guarnire

una bustina di lievito per dolci

un vasetto di yogurt (125 ml - io ho usato un vasetto alla banana)

un pizzico di sale

Procedimento:

Iniziate accendendo il forno modalità statico a 185°.

Setacciate la farina, la frumina e il lievito. In una ciotola montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete a questo punto l'olio di semi e lo yogurt e mescolate delicatamente. Iniziate a versare a pioggia la farina setacciata insieme agli altri ingredienti secchi (frumina e lievito). Amalgamate con delicatezza quindi aggiungete il succo del limone e le gocce di cioccolato. 

Versate l'impasto nei pirottini fino a tre quarti dal bordo. Guarnite con altre gocce di cioccolato o zuccherini come preferite. 

Cuocere per circa 25 min. Regolatevi, come sempre, con il vostro forno!

ALLA PROSSIMA RICETTA!